압력 4,000 BAR의 초고압 물을 직경 1mm 이내의 아주 작은 노즐로 초당 1,000m의 고속 분사, 노즐을 통해 균일한 고속의 물과 연마제가 분사되면서 속도 에너지와 압력, 마찰력을 이용해 소재를 절단.
거의 모든 소재 절단 가능 -금속재료 : SUS, Al, Ti, 동합금, 내마모강, 고탄소강 등 -세라믹재료 : 타일, 대리석, 돌, 콘크리트 등 -복합재료 : 탄소섬유, 유리섬유, 금속+고분자재료 등 -플라스틱 재료 : 베크라이트, 아크릴, 엔지니어링 플라스틱 등 -목재 : 고강도 MDF, 합판 등